CHARDONNAY 2022
Type wijn
Droge witte wijn, houtgerijpt
Druif
100% chardonnay
Vinificatie
Natuurlijke vergisting op nieuwe en gebruikte 228l vaten van Franse eik. 10 maand vatrijping.
Kleur
De houtopvoeding geeft deze wijn een intense strogele kleur
Geur
Een intense neus van rijpe geel fruit en een hint van vanille, gecombineerd met het zachte van de Franse eik.
Smaak
Om de frisheid van de zuren te behouden kozen we ervoor om deze wijn
geen malolactische gisting te laten ondergaan, wat resulteert in een evenwichtige afdronk. Het gebruik van zowel nieuwe als oude vaten limiteert de houtinvloed en geeft elegantie en evenwicht aan de wijn.
Aanbevolen bij
Ga hier voor vis in een saus, bijvoorbeeld een klassieke Gentse waterzooi met
zoetwatervis, of gegrilde zalm met een klassieke hollandaisesaus. Ook aan te raden bij kreeft.
Houdbaarheid
3 jaar bij 10°C
Alcohol
12%
Oogstjaar
2022