Auxerrois Taille 2024
| Voedingswaarden Per 100 ML |
| E 56 Kcal 238 Kj |
| Koolhydraten: 0,81 gram |
| Waarvan suiker: 0,01 gram |
| Bevat te verwaarlozen hoeveelheden vet, verzadigd vet, eiwit en zout |
| Ingrediënten: druiven, suiker, conserveermiddelen: sulfieten |
Kenmerken
Oogstjaar: 2024
Alcohol: 9,5%
Aantal: 1186 flessen
Omschrijving
Deze auxerrois is natuurlijk vergist op cuve om de frisse eigenheid van de druif te bewaren. Dit toont zicht in de aroma’s die de puurheid van de wijn tonen: witte bloemen, geel pitfruit en een lichte ziltige toets. Deze laatste het kenmerk van onze unieke terroir. Een lichte aanzet en fijne zachte zuren kenmerken deze elegante, frisse wijn.
Foodpairing: Gaat samen met lichte voorgerechten zonder saus, tomaat-garnaal of een Caesar salad.
Technische data
Druif: 100% pinot auxerrois
Onderstam: Couderc
Bodem: Zandleem met ondergrond van mariene zandafzettingen met glauconiet en fossielen
Wijngaard: Mussenhoeve veld en Vremde
PH: 3.65
TA (H2SO4): 4,4
SO² (vrij): 47
Vergisting: Natuurlijke gisting in inox cuve
Opvoeding: 9 maand op de fijne gistresten