Pinot Blanc 2022

Kenmerken

Oogstjaar: 2022

Alcohol: 11%

Aantal: 6000 flessen

Omschrijving

De jaargang 2022 gaf de pinot blanc heel wat kracht, terug te vinden in de intensiteit van de aroma’s. De aanzet heeft kruidigheid en een

hint van limoen. De opvoeding op eik geeft deze Pinot Blanc nootachtige en boter tonen. Een krachtige wijn, fruitig in de aanzet met een volle, ronde afdronk.

Foodpairing: De wijn combineert met asperges met hollandaise saus, of gegrilde Sint Jacobsvruchten.

Technische data

Druif: 100% pinot blanc
Onderstam: SO4
Bodem: Zandleem met ondergrond van mariene zandafzettingen met glauconiet en fossielen
Wijngaard: Mussenhoeve veld
Verouderingspotentieel: Nu tot eind 2026

PH: 3,49
TA (H2SO4): 3,8 gr/l
SO² (vrij): 110 mg/l
Vergisting: Natuurlijke gisting op Franse eik
Opvoeding: 10 maand op nieuwe en gebruikte 500l vaten van Franse eik