Pinot Blanc 2022

Kenmerken

Oogstjaar: 2022

Alcohol: 10%

Aantal: 16500 flessen

Omschrijving

De jaargang 2022 gaf de pinot blanc heel watkracht, terug te vinden in de intensiteit van dearoma’s. De aanzet heeft kruidigheid en een

hint van limoen. De opvoeding op eik geeft deze Pinot Blanc nootachtige en boter tonen. Een krachtige wijn, fruitig in de aanzet met een volle, ronde afdronk.

Foodpairing: De wijn combineert met asperges met hollandaise saus, of gegrilde Sint Jacobsvruchten.

Technische data

Druif: 100% pinot auxerrois
Onderstam: Couderc
Bodem: Zandleem met ondergrond van mariene zandafzettingen met glauconiet en fossielen
Wijngaard: Mussenhoeve veld
Verouderingspotentieel: Nu tot eind 2025

PH: 3,49
TA (H2SO4): 3,8 gr/l
SO² (vrij): 110 mg/l
Vergisting: Natuurlijke gisting op Franse eik
Opvoeding: 10 maand op nieuwe en gebruikte 500l vaten van Franse eik